Гиповитаминоз

Как известно, человек есть то, что он ест. Только далеко не каждый из нас знает, что ему можно и нужно есть, а тем более – имеется ли в поглощаемой им пище всё то, что необходимо для нормального обмена веществ и полноценной жизнедеятельности. И потому, хотя на первый взгляд это кому-то и может показаться странным, в теперешние достаточно «сытые» времена многие из наших сограждан страдают… гиповитаминозом. 

Поскольку из-за неправильного, нерационального питания в их пищевом рационе отмечается нехватка того или иного витамина или даже группы витаминов. И потому практически каждому из нас столь важно знать, в чем проявляется нехватка витаминов и как исправлять эту их недостачу.
ВИТАМИН «А»
Этот чрезвычайно важный витамин необходим для нормального роста и развития костей, он обеспечивает целостность клеток поверхности нашей кожи, повышает иммунитет, предотвращает так называемую куриную слепоту, а также способствует выработке спермы и развитию яйцеклеток.
Если у вас отмечается повышенная сухость кожи, она стала шелушиться, на ней всё чаще появляются угри, а может быть, на отдельных участках возникает даже ороговение, если ваши волосы стали тусклыми, сухими и ломкими, да к тому же появилась перхоть, если у вас ломкие и медленно растущие ногти, а тем более, если заметно слабеет зрение и глаза стали хуже видеть в сумерках, если вы стали сильнее утомляться, а быть может, стали беспричинно возникать слюнотечения, и если снижается ваша устойчивость к простудным и к другим инфекционным заболеваниям, да вы ещё отмечаете и беспричинную вроде бы потерю веса, то всё это может означать, что у вас уже имеются признаки недостатка витамина «А» в организме. А следовательно, вам необходимо включать в свой суточный рацион кисломолочные продукты, сливочное масло, сыр, зелёный лук, сладкий перец, зелёный горошек, петрушку, капусту, шпинат, тыкву, помидоры, крапиву, облепиху, абрикосы, персики, яичный желток. И особенно – наиболее богатую каротином (провитамином А) морковь.
Ну, а если все вышеописанные симптомы отмечаются у вас в выраженной степени, то это уже ясно говорит о том, что вам необходимо срочно вводить в свой пищевой рацион печень трески или даже рыбий жир, а также принимать препарат Ретинол.
 
ВИТАМИН В
Первый из синтезированных около века тому назад витаминов так и был назван витамином В. Этот важнейший витамин участвует в обменных процессах нашего организма и поддерживает нормальную деятельность нервной системы.
Вот какие признаки могут говорить о недостаточности этого витамина в вашем организме: если у вас появилась тяга к сладкому (при нормальном сахаре крови), если вас беспокоит общая слабость и вы отмечаете быструю утомляемость при ходьбе, если у вас возникает ощущение тяжести и слабости в ногах и если у вас снижена или даже потеряна чувствительность в конечностях, если вы начали страдать диареей (часто возникающие поносы), если у вас отсутствует аппетит, вы стали быстро раздражаться и в то же время безынициативны, если вас все чаще беспокоят головные боли, нарастает ухудшение памяти, то, скорее всего, это может быть вызвано нехваткой витамина В в вашем организме.
А потому вам необходимо обратить внимание на свой пищевой рацион, включив в него мясо, почки, печень, мозг, яичный желток, орехи, кисломолочные продукты, зелень, хлеб ржаной и пшеничный простого помола, пивные дрожжи
Вам, наверняка, следует нормализовать и функцию кишечника.
И даже, возможно, необходимо начать приём витамина В (тиамина).
А поскольку чаще всего настоящий дефицит витамина В возникает у алкоголиков и у «сильно пьющих», постарайтесь срочно избавляться от сей пагубной для абсолютного большинства людей привычки – алкогольной зависимости.
ВИТАМИН В2
В2 считается одним из важнейших витаминов, поскольку является основным для увеличения продолжительности жизни, он участвует в синтезе зрительного пигмента – пурпура, отвечает за регенерацию тканей, помогает поддерживать уровень микроэлементов в крови. Кроме того, вместе с витамином В6 способствует улучшению настроения.
Если у вас заметно снижается аппетит, вас начинают беспокоить вроде бы беспричинные головные боли, если вы стали быстро утомляться, быть может, начали испытывать апатию ко всему, если у вас начала шелушиться кожа на крыльях носа или даже трескаться губы, беспокоит резь в глазах, да к тому же они начали быстро утомляться, если у вас стали появляться язвочки во рту и вы чувствуете плохой запах изо рта – всё это может свидетельствовать о явных признаках недостатка витамина В2 в организме.
А это означает, что вам следует подналечь на хлеб грубого помола, особенно ржаной, на гречку, овсянку, перловку (в том числе и в виде хлопьев), рыбу, куриные яйца, кисломолочные продукты, цветную капусту, шпинат и зелёный горошек.
При выраженной симптоматике постарайтесь добавить в свой пищевой рацион телятину, говяжью печень, стручки бобовых растений. Возможно – и поливитамины, содержащие рибофлавин.
Внимание! В обязательном порядке исследуйте функции желудка, поджелудочной железы и кишечника, поскольку именно при этих заболеваниях чаще всего и возникает недостаточность витамина В2.

ВИТАМИН В5
Этот витамин (так называемая пантотеновая кислота) участвует в обмене жиров, белков и углеводов, а также в синтезе холестерина и кортикостероидов, столь необходимых для противодействия не только эмоциональным, но и физическим стрессам. Он стимулирует работу сердца, улучшает регенерацию и даже замедляет старение.
Вот почему, если вы стали быстро утомляться, если у вас начали появляться онемения, покалывания и жжение в пальцах ног, если у вас всё чаще бывают вроде бы без видимой причины боли в животе, беспокоит нестабильность стула (запоры, диспептические явления), если у вас стали появляться тошнота, боли в суставах, мучают мышечные спазмы, у вас тусклые, ломкие волосы и стали плохо заживать любые царапины, то вам следует насторожиться и восстановить нормальное содержание в организме столь важного витамина. Кроме того, о недостатке витамина В5 говорит учащённое сердцебиение и низкое артериальное давление, ослабевающее внимание, раздражительность и нервозность.
Не откладывая, измените свой пищевой рацион, включите в него орехи, семечки подсолнуха, печень, почки, сердце, мясо, сельдь, цельное молоко, фасоль, хлеб с отрубями, яичные желтки, брокколи и пивные дрожжи.
Возможно, уже пора начать приём поливитаминов.
При явной выраженности описанной выше симптоматики вам необходимо срочно начать приём (конечно, только после консультации со специалистами) таких витаминных препаратов, как пантенол, бепантен или кальция пантотенат.

ВИТАМИН В6
Этот витамин необходим для нормализации ферментных реакций, протекающих при белковом и жировом обменах, и очень нужен мышцам.
А потому, если у вас очень сухая кожа, вы стали часто утомляться физически, и последнее время вы отмечаете повышенную раздражительность, хуже спите, если у вас отмечается склонность к спадам настроения, а тем более если вы уже ощущаете ползанье «мурашек» под кожей (особенно в нижних конечностях), если вы чувствуете мышечную слабость и если у вас постоянно нет аппетита да, к тому же, вас всё чаще беспокоят тошноты, если у вас появляются какие-то кожные нарушения (дерматиты), в волосах появилось много перхоти, если вас беспокоит жжение языка, стали возникать воспаления десен, то вам следует срочно заняться собой и особенно своим питанием!
Перестаньте налегать на макароны и пиццу!
Уменьшите (а ещё лучше – исключите) алкоголь.
Включите в свой пищевой рацион творог, сыр, гречневую, пшённую и овсяную каши, яйца, печень, красную рыбу, бананы, фасоль, укроп, хлеб из муки грубого помола, пророщенные зерна пшеницы и пивные дрожжи.
Задумайтесь над правильностью своего образа жизни – старайтесь сделать его более активным, в то же время больше отдыхайте. Желательно пройти исследование пищеварительного аппарата.
И, конечно, задумайтесь о приёме витамина В6 (пиридоксина) внутрь или даже в виде инъекций.
 
ВИТАМИН В12
Этот витамин чрезвычайно необходим для нормального кроветворения и созревания эритроцитов, для снижения уровня холестерина в крови, для синтеза аминокислот, для ускорения обмена липидов и углеводов, для поддержания нервной и пищеварительной систем в нормальном состоянии.
А потому, если у вас желтоватый цвет лица, начали беспокоить головокружения, случаются воспаления полости рта, покалывания в руках и ногах, а возможно, даже и онемение в них, если вас беспокоят головные боли, у вас снижен аппетит, если ваши волосы потускнели, вы отметили появление ранней седины и повышенное выпадение волос, если у вас начали возникать радикулитные боли, если вы заметно стали утомляться, ощущаете общую слабость и раздражительность, если вас всё чаще стали беспокоить расстройства желудочно-кишечного тракта, у вас появился неприятный запах тела, а особенно если вы страдаете малокровием – всё это свидетельствует о недостатке в вашем организме столь важного для многих его функций витамина В12.
Постарайтесь заменить белый хлеб чёрным, включите в свой рацион гречневую кашу. Вам необходимо увеличить ежедневное потребление сыра, творога и кисломолочных продуктов, яичного желтка, мяса, рыбы, ливерной колбасы и говяжьей или куриной печени.
Кроме того, необходимы пивные дрожжи и курсы инъекций этого витамина.
В случае выявления тяжёлой формы малокровия (так называемой пернициозной анемии, возникающей, в первую очередь, именно в результате недостатка этого важного витамина), необходимо проведение соответствующего лечения под наблюдением специалистов. К назначенным ими препаратам необходимо добавить сироп алоэ с железом (по 0,5-1 чайной ложки, растворив этот сироп в ¼ стакана воды) – его следует принимать трижды в день.

ВИТАМИН «С»
Витамин С (аскорбиновая кислота) – пожалуй, самый известный из всех существующих витаминов, недостатка которого у большинства наших сограждан вроде бы и не должно быть. И всё-таки посмотрите, а как у вас, лично у вас, обстоят дела с этим витамином. Он вам просто необходим – участвует в синтезе аминокислот, нормализует окислительно-восстановительные процессы в клетках, обеспечивает прочность стенок кровеносных сосудов и повышает устойчивость организма к внешним воздействиям.
Итак, если у вас плохо заживают раны, вы отмечаете кровоточивость дёсен, у вас легко возникают синяки, вы быстро утомляетесь, у вас лишний вес, беспокоят проблемы со сном, отмечается предрасположенность к воспалениям слизистых оболочек, вы отмечаете ухудшение зрения, у вас варикозное расширение вен, вы стали особо подвержены простудным заболеваниям, у вас отмечается раннее образование морщин, вас мучают геморроидальные кровотечения, раннее выпадение зубов – это уже является явными признаками недостаточности витамина С.
Срочно добавляйте в свой пищевой рацион свежие овощи и фрукты (особенно кислые яблоки, чёрную и красную смородину, цитрусовые), ароматические травы и, конечно же, лук и чеснок, печень.
Явный недостаток витамина С можно пополнять не только за счёт продуктов, но и с помощью плодов шиповника или, что ещё лучше, отвара из него, а также – препаратов аскорбиновой кислоты.

Витамин «Д»
Этот витамин – один из наиболее важных и необходимых нам ещё с самого раннего детства. Он «отвечает» за здоровье зубов и костей (именно из-за его дефицита в раннем возрасте дети болеют рахитом), регулирует содержание фосфора в организме и минеральный обмен, в частности – всасывание кальция в кишечнике.
Вот почему, если у вас развивается ранняя близорукость, если началось разрушение или даже выпадение зубов, если появились болезненные утолщения суставов, начало беспокоить жжение во рту и в горле, всё чаще появляются расстройства желудка (поносы), если нарастает мышечная слабость, а сами вы стали повышенно раздражительны, легко возбудимы, случаются спады настроения, это может означать, что у вас уже имеется в той или иной степени выраженная недостаточность витамина Д.
Вам необходимо начать добавлять в свой пищевой рацион морепродукты, налегайте на сельдь, лосось, ешьте тунца и сардины, обязательно включите в рацион молоко, орехи, яйца и печень.
А если вышеописанная симптоматика выражена в значительной степени, то вам следует, вспомнив детство, прибегнуть к помощи рыбьего жира.
 
ВИТАМИН «Е»
Этот один из важнейших витаминов способствует нормализации окислительно-восстановительных процессов в организме, предохраняя биологически активные вещества от окисления, улучшает работу сердечно-сосудистой и репродуктивной систем, и даже препятствует развитию атеросклероза.
Итак, если вы отметили у себя повышенную утомляемость, ослабление остроты зрения, дряблость кожи, воспаления желудочно-кишечного тракта, сердечную недостаточность, повышенную раздражительность, рассеянность, вас беспокоят появление старческих пятен на коже, нарушения менструального цикла или снижение потенции, воспаления суставов, затруднения при ходьбе и ослабление памяти, то вам следует не просто насторожиться, но и начать принимать срочные меры по усиленному снабжению организма витамином Е (так называемым «токоферолом»), столь необходимым людям в любом, а особенно в среднем и пожилом возрасте.
Срочно измените свой пищевой рацион, включив в него растительные масла, шпинат, миндаль, грецкие орехи, арахис, пророщенные зерна пшеницы, яйца, молоко, маргарин и сливочное масло. Исключите или хотя бы резко уменьшите приём алкоголя. Кроме того, желательно после консультации со специалистом начать приём витамина Е – масляный раствор токоферола.

ФАКТОР «К»
Не слишком известный многим, но немаловажный витамин К обеспечивает нормальную свертываемость крови. Кроме того, этот витамин в значительной степени участвует в обмене веществ в костях и соединительной ткани, а ещё – способствует нормальной работе печени.
И потому, если у вас плохо заживают и долго кровоточат любые ранки, вы начали ощущать проблемы с кишечником, если даже незначительные ушибы оставляют после себя заметные гематомы (синяки), если у вас нередки носовые кровотечения или беспокоят частые геморроидальные кровотечения, если у вас хронические неполадки с печенью, а женщины мучаются от болезненных менструаций, то это означает, что вам следует пополнять запасы витамина К в своём организме.
Конечно, можно просто начать приём специальных препаратов (к примеру, викасола или фитоменадиона), но ещё и обязательно изменить пищевой рацион, введя в него фасоль, цукини, помидоры, капусту, салат, огурцы, соевое масло, яичный желток, шпинат, брокколи, а может быть и рыбий жир!
Придётся исключить или хотя бы резко уменьшить употребление алкоголя.
Кроме того, обязательно нормализуйте функцию кишечника.
 
ВИТАМИН Н
Этот, пожалуй, самый неизвестный широкому кругу даже наших читателей – новый член группы витаминов В – коэнзим R, который назван витамином Н.
Этот витамин особенно важен для представительниц прекрасного пола, поскольку он «отвечает» за качество кожи, волос и ногтей, отчего его и называют «витамином красоты». Но, кроме того, он выравнивает уровень сахара в крови, улучшает обмен жиров и белков и весьма важен для пищеварения, роста и для энергетических процессов, необходим для синтезирования в организме витамина С.
Итак, если вас беспокоит повышенная утомляемость, вы отмечаете потерю аппетита, у вас слишком сухая или слишком жирная кожа, в ваших волосах много перхоти, отмечаете выпадение волос или даже у вас появилась ранняя седина, вас начали беспокоить тошноты, ваша кожа излишне бледна или местами воспалена, у вас всё чаще воспаляется язык, вас начали беспокоить непонятные мышечные боли, а настроение опять подавленное, вы стали повышенно раздражительны, ваши ногти ломаются, а в пищеварительной системе появились какие-то дисфункции – всё это может говорить о том, что у вас уже отмечаются первые (а при выраженности описанной симптоматики – основательные) признаки недостаточности в организме витамина Н.
Прежде всего, вам необходимо отказаться от сырых яиц. Ешьте больше зелени, орехов и морепродуктов.
Активнее вводите в свой пищевой рацион грибы, шпинат, орехи, помидоры, творог, печень, яичный желток, сардины, обязательно хлеб из муки грубого помола. Полезны пивные дрожжи.
Исключите употребление крепких спиртных напитков.
Будьте крайне осторожны с применением антибиотиков, сульфаниламидов, а женщины – и гормональных контрацептивов!
Ну а если дефицит витамина Н уже принял угрожающие размеры, срочно пройдите обследование и проконсультируйтесь со специалистами. Вам показан приём препарата «Биотин».

ВИТАМИН РР
Несмотря на то, что в наши неголодные времена люди способны питаться рационально, качественно, получая всё необходимое из предлагаемого разнообразнейшего ассортимента пищевых продуктов, увы, не все могут воспользоваться ими и многие вынуждены экономить на продуктах питания, чем зарабатывают себе те или иные «болячки», начиная с нехватки необходимых витаминов.
Впрочем, организмы некоторых просто не обладают возможностью усваивать те или иные витамины с пищей (за счёт, к примеру, нарушения всасываемости их в желудочно-кишечном тракте).
Ну а среди прочих немаловажных витаминов имеется особый витамин РР (или витамин В3) – т.н. «никотиновая кислота». Этот витамин играет важную роль в сохранении здоровья человека, поскольку улучшает углеводный и белковый обмены, оказывает сосудорасширяющее действие; снижая уровень холестерина, задерживает развитие атеросклероза; нормализует функционирование нервной системы и органов пищеварения; способствует выработке важных гормонов (в том числе и половых) и даже снижает тягу к спиртному
Давайте посмотрим, нет ли у вас недостатка витамина РР.
Если у вас ухудшился аппетит, беспокоят изжоги, вы стали быстро утомляться, вас мучают головные боли, преследует мышечная слабость, вы плохо спите, у в вас произошли какие-то изменения кожи (воспаления, шелушения…), начали трескаться ступни, вы отмечаете болезненность во рту и в пищеводе, вас все чаще мучают тошноты, у вас повышенная чувствительность десен, вас стали беспокоить проблемы с кишечником (метеоризм, поносы), или, не дай Бог, обнаружена язва желудка, – это свидетельствует о том, что у вас имеется выраженный недостаток витамина РР.
Тогда вам необходимо прежде всего изменить свой пищевой рацион, добавить в рацион печень, мясо птицы, молоко, лосося, яйца, сердце, курагу, арахис, грецкие орехи, миндаль, соевые бобы, зелёный горошек, семена подсолнечника, финики, чернослив, грибы, цельное зерно и, по возможности, пивные дрожжи.
Кроме того, неплохо бы попринимать препараты никотиновой кислоты.

ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ! Прежде чем начинать активный приём поливитаминов (особенно витаминных комплексов), посоветуйтесь с врачами или хотя бы с аптечными провизорами, ведь некоторые витамины не сочетаются совсем или плохо сочетаются друг с другом. К примеру, витамин В12 усиливает негативную, аллергическую реакцию организма на витамин В1.

Евгений ТАРАСОВ, врач высшей категории
Журнал "Спортивная жизнь России"