Кэролайн Сазерленд. Молодое и здоровое тело в любом возрасте. Скрытые ресурсы вашего организма

Глава 4
Освобождаемся от токсинов, поступающих из окружающей среды

Если вам за пятьдесят или за шестьдесят, то вы, как и я сама, – дети иной эпохи. Когда мы росли, дорога в школу была безопаснее, наши матери готовили обед по домашним кулинарным рецептам, сами продукты не были напичканы химикатами, ядовитых выбросов в атмосферу и водоемы было гораздо меньше, да и сама жизнь протекала куда более спокойно.
И тем не менее мы тоже постоянно вдыхали угольную копоть, свинцовые испарения и сигаретный дым. Помню, как сама в детстве соскребала со спинки кровати свинцовые белила и жевала их. Они были горькими и едкими на вкус. Родители курили, когда мы с сестрой были еще совсем маленькими детьми. А еще в нашем доме был камин, который топили углем. Каждое утро старший брат разжигал его, а мы, младшие, сидели почти на самой каминной решетке, тряслись от холода и ждали, когда огонь разгорится. Только после этого мы выпрыгивали из наших пижам и быстро-быстро натягивали на себя обычную одежду. Разумеется, мы успевали надышаться угольным дымом. И немудрено, что слабые легкие всегда были моей проблемой.
Вероятно, каждый из нас может вспомнить нечто подобное и ужаснуться тому, сколько яда попало в организм за долгие годы. Пожалуй, самое время очистить организм от токсинов. В этой главе я подробно расскажу о том, как очистить печень, почки, желчный и мочевой пузырь, а также пищеварительную систему в целом.

Печень

Печень является органом выделительной и эндокринной системы одновременно. Она фильтрует и очищает кровь, синтезирует вещества, обеспечивающие нормальную свертываемость крови. Она депонирует полезные вещества (витамины и минералы), но вместе с этим вбирает в себя различные токсины и яды. Участвует в обменных процессах, в которые вовлечены углеводы, жиры и белки. Вырабатывает гормоны. Также печень синтезирует холестерин, излишки которого выводятся с желчью. Мочевина – тоже неизменный побочный продукт работы печени.
Любые чужеродные вещества, в том числе входящие в состав лекарственных препаратов, выводятся через печень. Поэтому, прежде чем прописать пациенту какое-либо лекарство, врач должен оценить работу его печени: осилит ли она нагрузку. Расщепление алкоголя тоже входит в функции печени, поэтому неумеренные возлияния наносят ей непоправимый ущерб.
Печень располагается в правом подреберье, чуть ниже правой груди. Вы легко можете определить ее местоположение в собственном теле: просто нащупайте третье снизу ребро или отступите на три дюйма вниз от правого соска. Конечно, стоит учитывать, что в семьдесят лет сосок, скорее всего, будет чуть ниже, чем в пятьдесят лет. Как бы то ни было, если вы испытываете дискомфорт, когда надавливаете на эту область, будьте уверены: ваша печень перенасыщена токсическими веществами.
Вас заботит здоровье печени? Тогда будьте более разборчивы при выборе продуктов и исследуйте их на предмет содержания токсинов. Кроме здорового питания, вам поможет прием лекарственных трав, очищающих печень. Полезны также травяные чаи и свежевыжатые овощные соки. Употребляйте в пищу сырой или слегка пропаренный фенхель. Он приятен на вкус (напоминает сладковатый корень солодки) и полезен для печени.
Ознакомьтесь с ассортиментом в магазинах здорового питания. Там вы можете найти разнообразные лекарственные травы, в частности расторопшу, которая дает питание печени, стимулирует ее работу и очищает от вредных веществ. Стандартный курс: по одной капсуле утром (за завтраком) и вечером (за ужином) в течение двух месяцев; затем перерыв в течение четырех месяцев, после которого курс следует повторить. Имейте в виду, лекарственные травы, улучшающие работу печени, имеют побочный эффект: в первые дни вас будет беспокоить более сильный и неприятный, чем обычно, запах стула. Тут уж ничего не поделаешь – это всего лишь обычный показатель того, что токсины из печени действительно выходят.
На самом деле очищение печени принесет большую пользу, нежели вы ожидаете. Например, вы можете заметить, что улучшилось зрение. Дело в том, что кровь, циркулирующая по всему телу, распределяет питательные вещества по всем его органам, в том числе питает клетки кожи, волос, ногтей и глаз. Очищая печень, вы улучшаете качество крови, следовательно, улучшается питание органов и их работа. Убедитесь в этом сами! Готова держать пари, что стоит только исключить из рациона продукты, содержащие токсические вещества, и вам придется реже надевать очки. А чтобы не сомневаться в успехе, сходите к окулисту – врач подтвердит, что ваше зрение улучшилось и вы видите намного острее, чем другие люди вашего возраста.
Кроме того, на кистях рук и на стопах у каждого из нас расположены акупунктурные точки, связанные с печенью. Точнее, они находятся в мягкой ткани между большим и указательным пальцем на руках и на подушечках больших пальцев ног. Но найти их нужно не для того, чтобы как-то по-особому оберегать от воздействия со стороны. Напротив: их нужно аккуратно массировать два раза в день.
В китайской медицине печень именуют вместилищем гнева. Поэтому будьте готовы к тому, что процесс очищения печени может сопровождаться всплеском негативных эмоций, поэтому накопившиеся в вас гнев и раздражение, наконец, поднимутся из глубины и выйдут на поверхность. Отличный повод провести внутреннюю работу, направленную на решение этих проблем и раз и навсегда избавить весь организм от их разрушительного влияния.

* * *
Когда речь заходит о значении печени, я невольно вспоминаю моих друзей, супругов Бонни и Джона, которые уже четверть века не имеют серьезных проблем со здоровьем. Джону восемьдесят четыре года. Он ежедневно делает упражнения на растяжку и играет в гольф. Он успешный бизнесмен, занимающийся инвестициями. Бонни тоже каждый день играет в гольф или в теннис. Неплохо для восьмидесяти одного года! Мы с ней и познакомились в теннисном клубе: нам достались смежные шкафчики в раздевалке. С тех пор, а прошло уже немало лет, мы активно общаемся и частенько делимся друг с другом соображениями по поводу здоровья. Бонни и Джон придерживаются здорового питания, никогда не употребляют некачественных продуктов и принимают специальный комплекс пищевых добавок. В целом они не признают медикаментозного лечения, хотя Бонни приходится принимать натуральные гормоны.
Глядя на них, я испытываю гордость. Это самые здоровые люди, которых я когда-либо встречала. Выглядят они лет на двадцать моложе своего возраста, возможно, еще и потому, что жизнь их полна радости, в то время как многие из их сверстников либо давно почили в бозе, либо превратились в то, что грубо называют «старой развалиной».
Очищение печени – один из ключевых элементов в системе здорового образа жизни моих друзей. Они питаются исключительно продуктами органического происхождения, кофе в их доме нет принципиально. Употребление алкоголя сведено к минимуму. Жиры, которые попадают в их тарелки в мизерных количествах, могут быть только натуральными и высочайшего качества. И тем не менее они оба регулярно проводят курс очищения печени.
А что можете сделать вы, чтобы наладить работу вашей печени? В первую очередь – преодолеть зависимость от кофе, алкоголя, шоколада, сигарет, успокоительных и прочих лекарственных средств. Если вы все же употребляете что-либо из перечисленного, то стоит обратиться к специалисту (например, владеющему секретами китайской медицины). Он составит для вас индивидуальный травяной сбор для очищения печени.

Желчный пузырь

Почему операция по удалению желчного пузыря сегодня так популярна? Во всем виновата любимая многими высококалорийная и жирная еда, которая создает огромную нагрузку на желчный пузырь. А ведь именно он отвечает за расщепление и дальнейшее усвоение жиров. Со временем в нем накапливаются непереработанные жиры, и расщепление поступающих вновь затрудняется. В результате в желчном пузыре образуются камни. На их наличие указывают болевые ощущения, периодическая тошнота и как кульминация – острый приступ желчнокаменной болезни.
Два года назад это случилось и со мною, буквально за три дня до поездки в Италию, которую никак нельзя было отложить. Вот уж мне было не до веселья! Даже кожа на лице позеленела, сделав меня похожей на сушеную горошину. Пока боль не утихла, пришлось ограничить питание только куриным бульоном и овощами на пару, не сдабривая их даже каплей жира. Вернувшись домой, я провела очищающие процедуры, направленные на освобождение желчного пузыря от накопившихся жиров (тюбаж). Только после этого мне ощутимо полегчало.
Однако я настоятельно не рекомендую проводить подобные процедуры (тюбаж желчного пузыря), не проконсультировавшись у специалиста. Неправильные действия могут привести к закупорке желчетоков, мигом превратив вас в «хирургического больного». Вместе с лечащим врачом вы сможете подобрать наиболее оптимальную для вас методику очищения желчного пузыря.

Почки

Один мой пациент, Лен, был весьма удивлен и расстроен, когда по возвращении из трехмесячной командировки в Судан, где он консультировал местное население по вопросам борьбы со СПИДом, ему поставили диагноз «камни в почках». Лен сам нашел корень зла: из-за нехватки питьевой воды в этом африканском регионе ему пришлось значительно меньше пить, и организм долгое время не получал достаточно жидкости. К счастью, сравнительно недавно появился новый метод дробления камней в почках с помощью ультразвука, после чего их выводят из организма уже в виде песка, продвижение которого по мочеточникам менее болезненно.
В жарких регионах, таких как Африка, обильное питье – жизненная необходимость. С водой из почек вымываются все вредные вещества, которые при неблагоприятных условиях могут превратиться в твердые отложения. Но проблема почек характерна не только для Африки. Здесь, на Западе, большинство пожилых людей страдают заболеваниями почек и мочевого пузыря лишь оттого, что пьют слишком мало чистой воды. Их смущает необходимость слишком часто посещать туалет. Здравый смысл подсказывает: чем меньше пьешь, тем реже приходится отлучаться «на минуточку», чем больше пьешь, тем чаще «бегаешь по нужде». Увы, в действительности причиной частых позывов к мочеиспусканию, как правило, становится не избыток воды в организме, а слабость почек и мочевого пузыря!
Позаботьтесь о почках! Откажитесь от употребления кофе и алкоголя и пейте как можно больше чистой воды. А также не забудьте сделать еще один важный шаг – очистите организм от токсинов.
Уверена, ваш лечащий врач и консультанты из магазина здорового питания смогут предложить вам несколько эффективных способов очищения, направленных в первую очередь на оздоровление почек.

Мочевой пузырь

«Пить или не пить – вот в чем вопрос». И он весьма актуален для большинства женщин, переживших климактерический период, поскольку частые позывы к мочеиспусканию становится для них настоящим бедствием. Если в молодости мы можем часами терпеть, не испытывая особого дискомфорта, то в пожилом возрасте все совсем не так. Едва поднявшись утром с постели, мы первым делом направляемся в туалет. Не побывав там, мы не выйдем из дома на прогулку. Бывает, что нам приходится вставать даже ночью.
Мужчин проблема болезненного мочеиспускания тоже не обходит стороной. Причина их страданий – гипертрофированная предстательная железа, которая сдавливает уретру (мочеиспускательный канал), препятствуя свободному оттоку мочи.
Если в мочевом пузыре обосновалась инфекция, неизбежно воспаление шейки мочеиспускательного канала. В результате устье уретры, которое соединяется с мочевым пузырем, сужается, и опорожнение происходит не полностью. Остаток мочи может достигать объема нескольких столовых ложек. Эта теплая влажная среда прекрасно подходит для дальнейшего размножения бактерий. При этом опасны не только частые и острые позывы к мочеиспусканию. В худшем случае такая ситуация угрожает воспалением всего мочевого пузыря.
Какие профилактические меры можно принять? Вот несколько полезных советов.
Ешьте меньше сладкого: сахар повышает активность бактерий.
Пейте больше воды.
Дважды в день выпивайте по 60 г клюквенного сока без сахара.
Принимайте клюквенный концентрат в капсулах или настои лекарственных растений, укрепляющих мочевой пузырь – например, можжевельник или бучу.
Женщины! Проконсультируйтесь у врача и попросите выписать вам крем с эстрадиолом или эстриолом. Такие препараты укрепляют стенки мочеиспускательного канала и препятствуют распространению мочеполовых инфекций. Также рекомендую использовать вагинальные свечи вагифем (Vagifem) или вагинальные кольца эстринг (Estring). Они содержат эстроген в малых дозах, который также укрепляет ткани и при этом дает пролонгированный эффект.
Имейте в виду, при половом акте, в том числе при оральном сексе и при использовании фаллоимитатора может возникнуть раздражение чувствительных тканей мочеполовых органов. Чтобы снизить риск, опорожняйте мочевой пузырь сразу же после полового контакта. А также пейте больше чистой воды, принимайте настои лекарственных трав и витамин С три раза в день в течение недели (последнее способствует повышению кислотности мочи).
Проблемы с мочевым пузырем чаще всего бывают обусловлены кандидозом. Всеми возможными способами боритесь с дрожжевым грибком Candida.
Если болезненные ощущения (воспаление) в мочевом пузыре не проходят более трех дней, обязательно обратитесь к врачу.

Народное средство для укрепления мочевого пузыря

Давным-давно доктор Джим МакКимми, автор книги «В присутствии ангелов. Жизнь целителя» (Presence of Angels: A Healer’s Life) поделился со мною этим рецептом. Джим – замечательный хиропрактик и целитель, а его голова – настоящий кладезь народной мудрости. Отвар, который я хочу вам порекомендовать, не раз спасал мои филейные части от инъекционной иглы, когда надо мной нависала угроза стать жертвой инфекции, поражающей мочевой пузырь. Снадобье это старо, как магия, и действует столь же чудесно, в очередной раз подтверждая, что репчатый лук не зря снискал славу прекрасного антибактериального средства. Сделайте следующее.
Возьмите четыре очень крупные (!) луковицы и разрежьте каждую на четыре части.
Опустите лук в кастрюлю, где уже кипят 2 литра воды.
Варите его на большом огне 20 минут (или пока не станет мягким).
Снимите кастрюлю с огня, процедите отвар, лук выбросите.
Пейте отвар теплым, по три чашки за один прием. На вкус он сладковатый, вполне приятный. Не забывайте поддерживать баланс жидкости в организме. Оздоравливайтесь таким образом в течение одного или двух дней.
Если говорить о высшем уровне – об эмоционально-психологической сфере человека, то заболевания мочевого пузыря являются следствием наших страхов. Существует мнение, что они больше свидетельствуют о злости, раздражении, однако разве злость не является проявлением страха перед неизвестным и от нас не зависящим. Я знаю множество примеров подобного эмоционального состояния: люди, переживающие трудные периоды жизни, находятся на грани нервного срыва, так как буквально скованы страхом. Поскольку подобное эмоциональное состояние может спровоцировать развитие инфекции или иные заболевания мочевого пузыря, «заливайте» страх и раздражение водой – это поможет избежать проблем с мочеиспусканием.

Система пищеварения

Какой может быть разговор о детоксикации, если мы не примем в расчет качество пищеварения. Желудочно-кишечный тракт – это командный пункт или «оперативный центр» всего организма. Как говорится, что посеешь, то и пожнешь. В нашем контексте это означает: как накормишь свой организм, так он и будет функционировать. От качества топлива зависит работа машины в целом, а как показывает практика, у многих из нас «рабочие цилиндры» засорены и вот-вот готовы выйти из строя.
Без сомнения, физическое здоровье организма в первую очередь определяется активной перистальтикой кишечника и хорошим стулом. Насколько мне известно, я с раннего детства страдала от запоров. С огромным трудом мне удавалось сходить в туалет раз в неделю, а результат был более чем скромным. Мой отец был врачом, а мать диетологом – только представьте! Когда много лет спустя я прошла тест на аллергены, выяснилось, что мой запор был связан с употреблением молока и сыра. Как только я исключила молочные продукты из рациона, кишечник заработал, как часы.
В идеале здоровый человек должен ежедневно опорожнять кишечник. Причем размер «суточного норматива» составляет 6–9 дюймов (15–22,5 см) оформленных каловых масс. Если вам до этого далеко, необходимо выяснить, к каким продуктам вы чувствительны, и временно исключить их из своего меню. Отправьте на помощь ослабленной флоре кишечника пробиотики – они нормализуют все процессы, из которых складывается пищеварение (абсорбцию, ассимляцию) и укрепляют иммунитет.
Сколько жидкости вы потребляете за день? Это немаловажно. Два литра в день – вот необходимая норма!
И не забудьте о грубой пище, богатой клетчаткой. Чем больше ее будет в вашей тарелке, тем лучше будут функционировать печень и желчный пузырь. Если причина запоров в недостатке магния в организме, стоит принимать по 250 мг магнезии каждый вечер непосредственно перед сном. (Многие сведущие люди настойчиво рекомендуют выпивать 50–60 г сока алое вера перед сном. Что ж, почему бы и нет.) Вдобавок ко всему, работа кишечника зависит от общего гормонального фона; снижение функции щитовидной железы или вялая работа печени провоцируют запоры.
Своего рода «запор» возможен и на эмоциональном уровне, если человеку трудно отпустить события прошлого или он боится утратить контроль над происходящим. Те из нас, кто подвержен анальной фиксации эмоционально, как правило, и на физическом уровне становятся «анально скованными». Конечно, иногда трудно даже подумать о том, чтобы позволить чему-то уйти с миром, или довериться Вселенной, которая сама заботится обо всем сущем, но пока мы таким образом цепляемся за что-то отжившее и уже негодное (а подчас и скверное), мы не позволяем случиться чему-то хорошему.

* * *
Противоположность запору – диарея. Если у человека частый и жидкий стул, он вряд ли страдает от переизбытка токсинов в организме; его беда – неспособность нормально усваивать пищу. В этом случае жизненные силы организма не восстанавливаются.
Именно такая история произошла с Арнольдом, человеком, внезапно состарившимся и одряхлевшим в пятьдесят три года.
Будучи специалистом в области интуитивной медицины, я способна «на глаз» определить степень интоксикации организма. В этом мне помогает цвет лица пациента. Я выделяю четыре «базовых оттенка»:
1) желто-коричневый или рыжеватый цвет лица выдает заядлого кофемана;
2) приглушенно-серый указывает на плохую работу щитовидной железы;
3) серый, как цемент, предупреждает, что человек болен раком или находится в предраковом состоянии;
4) бледно-коричневый сообщает о том, что человек страдает хроническим запором.

Но когда я взглянула на тело Арнольда, единственное, что можно было сказать: этот человек полностью истощен. Причина крылась в том, что он отдавал исключительное предпочтение сырой, грубой пище, особенно налегая на проросшее зерно. Подобная диета пошла бы на пользу, будь она непродолжительной, а сам Арнольд моложе лет на двадцать. Однако в его зрелом возрасте система пищеварения уже не столь крепка, поэтому необходимо разумно сочетать в меню сырые продукты и пищу, прошедшую тепловую обработку. Прием пищеварительных ферментов, разумная корректировка ежедневного меню, дополнение рациона умеренным количеством протеина – все это помогло постепенно утихомирить бурю в кишечнике. Теперь, когда организм Арнольда лучше усваивает пищу, силы начали вновь наполнять его тело.
Если вы замечаете у себя похожие симптомы, воздержитесь от употребления неочищенных злаков, например, кукурузы. И кишечная перистальтика придет в норму. Готовьте себе овощи на пару, временно откажитесь от свежих фруктов – и вы очень быстро почувствуете разницу. Чтобы восстановить ослабленную кишечную флору, принимайте пищеварительные ферменты и пробиотики.
А теперь присмотритесь внимательнее к тому, что вы едите. Все, что вы кладете в рот, влияет на состояние желудочно-кишечного тракта и, соответственно, на качество стула. Кажется, я уже предлагала вам провести эксперимент: всего на семь дней откажитесь от всех продуктов, которые поставляют в ваш организм токсины изаодно вызывают привыкание, подобное наркотической зависимости. Сделайте так, и вы заметите, насколько мирно и слаженно начнет работать ваша система пищеварения.

Несколько слов о химических ядах

Нас окружает настоящее море «химикатов», и каждый день мы узнаем о них что-то новое. Например, изначально мы были уверены в том, что пластмасса вполне безвредный и весьма полезный материал. Но позже выяснилось, что она не только заполонила все свалки, но еще и вклинилась в нашу пищевую цепочку, проникая в организм с водой. Совсем недавно в водах одной из канадских рек был выявлен повышенный уровень содержания химикалий, выщелоченных из пластика, скопившегося на расположенной поблизости свалке. Эти химические вещества, обладая свойствами, схожими со свойствами гормона эстрогена, оказали специфическое воздействие на популяцию рыб, обитающих в этом водоеме. В результате не только у части мужских особей появились типично женские признаки, но и самки превратились в своего рода гермафродитов.
Не так давно в газете «Америка Сегодня» (USA Today) был опубликован репортаж «Репродуктивная токсикология», где говорилось о том, что полимер бисферон-А, использующийся в производстве пластиковых бутылочек для детского питания и входящий в состав материалов, из которых состоят зубные пломбы и внутреннее покрытие консервных банок, не соответствует современным стандартам безопасности. Выяснилось, что в живом организме это химическое вещество действует подобно гормонам: способствует ожирению, раннему половому созреванию, гиперактивности, атипичному половому поведению и нарушению менструально-овариального цикла у женщин.
Страшно подумать, насколько глубоко эти химикаты въелись в нашу жизнь, как разрушительно они действуют на окружающую среду и на наши тела! И что же в таких условиях ожидает наших подрастающих детей?..
Поскольку эстроген вырабатывается в печени , мы должны пересмотреть свой подход к методам хранения продуктов. Существуют также ксеноэстрогены – вещества, обладающие некоторыми свойствами эстрогена. Они содержатся в реактивах для сухой химической чистки одежды, пестицидах и пластмассах. А теперь задумайтесь: почти все продукты, которые мы покупаем, зафасованы в пластик. Но этого мало. Дома мы тоже храним пищу в полиэтиленовых пакетах, целлофановой пленке и пластмассовых контейнерах! Но хуже всего, если мы, не разворачивая, разогреваем ее в микроволновой печи – этим мы содействуем тому, чтобы химикаты, содержащиеся в упаковке, буквально пропитали наш обед. Просто ужас!
В связи с увеличением количества информации, проливающей свет на проблему эстрогеноподобных веществ, все большей популярностью пользуются натуральные продукты, способные снижать уровень эстрогена в организме. В частности, овощи из семейства крестоцветных – капуста белокочанная, цветная, брюссельская, китайская, брокколи. Их можно есть в неограниченных количествах или принимать их экстракты в капсулах – каждый раз во время еды. В этих овощах содержится дииндолилметан (DIM) – природный антиоксидант, также способствующий профилактике рака и активизирующий метаболизм эстрогена. Кроме того, избавиться от излишка эстрогена помогут капсулы с порошком куркумы – корня желтого имбиря, весьма популярной индийской специи, являющейся основой приправы карри. Принимать по одной капсуле утром и вечером во время еды.

* * *
Уверена, что информация из этой главы будет вам полезна при выборе наилучшего способа очищения организма от токсинов. А теперь поразмышляем о роли аллергенов в процессе старения.
7 Приблизительно 7,5 см.
8 Термин, использующийся в психотерапии для описания определенных душевных проблем и психологических комплексов.
9 Достаточно странное утверждение автора, поскольку общеизвестно, что эстроген вырабатывается половыми железами (яичниками у женщин и яичками у мужчин), а также, в значительно меньших количествах, корой надпочечников.