Кэролайн Сазерленд. Молодое и здоровое тело в любом возрасте. Скрытые ресурсы вашего организма

Глава 9
Максимум внимания пищеварению и очищению организма

С возрастом мы постепенно утрачиваем способность хорошо переваривать пищу. После сорока лет в желудке начинает вырабатываться меньше соляной кислоты, и организм с трудом расщепляет белки. Приходится обращаться к препаратам, стабилизующим кислотность. Я помню, как мы с братьями и сестрами, разбирая мамины шкафы после ее смерти, обнаружили целую полку бутылочек с антацида марки Tams. Некоторые вкладывают деньги в золото, а наша мама вкладывала в Tams.
Многие люди думают, что потребность в антацидах – следствие избытка желудочной кислоты, однако в действительности дело обстоит наоборот. Антациды нейтрализуют одну из важнейших секреций организма, соляную кислоту, которая наравне с пищеварительным ферментом пепсином необходима для переваривания белков. Вещества, блокирующие кислоту, повышают щелочную реакцию среды в желудке и, соответственно, снижают естественную кислотность. Иными словами, антациды могут блокировать способность организма переваривать пищу, усваивать витамины и минералы.
Газообразование и вздутие живота определенно свидетельствуют о недостатке кислоты в желудочном соке. А ведь нет ничего более неприличного в обществе, чем испускать газы! Если вы живете с человеком, который постоянно «портит воздух», посоветуйте ему принимать бетаина гидрохлорид, который можно приобрести в магазинах диетических продуктов. Эта добавка помогает нормализовать состав желудочного сока, способствует эффективному расщеплению пищевых белков, нормализует уровень pH, устраняет газообразование и вздутие живота (а значит, опосредованно принесет облегчение всем домочадцам).
Вы почувствуете положительные изменения, если прекратите пить кофе и есть молочные продукты, которые, возможно, являются основными виновниками кишечных расстройств.
Вновь и вновь я убеждаюсь в том, что, когда люди внимательно прислушиваются к потребностям своего организма и отказываются от раздражающих желудок продуктов, почти все их желудочно-кишечные проблемы исчезают.

Пища, эмоции и карма

Почему пища столь важна и почему с возрастом она начинает играть ведущую роль, определяющую общее состояние нашего здоровья? Я считаю, все дело в карме.
Карма – как колесо, с каждым новым поворотом она захватывает все новые стороны вашей жизни (совсем как в известном стишке «Дом, который построил Джек»). Пища занимает центральное положение на кармическом колесе. Точнее, она является его осью, ведь чтобы жить, мы должны питаться. Все крутится вокруг этой оси: вы работаете, чтобы зарабатывать деньги; зарабатываете, чтобы покупать еду; едите, чтобы восстановить силы; восстанавливаете силы, чтобы снова работать и так далее. Возможен и другой вариант: вы решаете связать жизнь с человеком, который будет зарабатывать деньги, чтобы прокормить себя, вас и потомство. Этот круговорот бесконечен. Мужчины и женщины, которых вы встречаете на работе, знакомства, которые вы завязываете, опыт, который вы приобретаете, – все это вертится вокруг добывания пищи – центральной оси вашего кармического колеса. А теперь давайте присмотримся к ней внимательнее: все ли в порядке.
Желудок символизирует силу, поэтому если вы переживаете душевные волнения, то ощутите их именно в этой области, что называется, «почуете нутром». Годами вы вынуждены тратить свой запас эмоций и энергии на то, что не в силах изменить. Посмотрите, не подходит ли он к концу, истощаясь на волнения из-за пожилого родителя, эгоистичного партнера или на преодоление материальных трудностей? Если у вас не хватает сил усваивать питательные вещества из пищи, то неизбежно появляются проблемы с желудком. В конце концов, если ваш организм истощен, откуда ему взять силы для переваривания пищи?
Поскольку с возрастом пищеварение ухудшается, у вас может развиться пищевая аллергия или чувствительность к той или иной пище. Когда вам уже за пятьдесят-шестьдесят лет, следует употреблять в пищу более питательные, легко усваиваемые продукты. То, что раздражает желудок – перец, острая или кислая пища, помидоры, грейпфруты, – не для вас! И разумеется, постарайтесь забыть о молочных продуктах, даже не смотрите в их сторону, пока не почувствуете ощутимого улучшения общего состояния.
У меня есть собственная система здорового питания, которая легко приспосабливается к потребностям моего тела и обеспечивает его всем нужным. Во время каждой трапезы я принимаю пищеварительные ферменты; также пользуюсь пробиотиками или препаратами, содержащими ацидофильную палочку, для восстановления флоры кишечника; слегка обрабатываю овощи паром, даже те, что съедаю за завтраком, и никогда не пью соков. Я также стараюсь не употреблять в пищу помидоры: они повышают кислотность моего желудка, чего на данном жизненном этапе я не могу себе позволить. Я с удовольствием съем на обед кусок жареного палтуса с овощами, рисом или пареной тыквой. Я не люблю создавать себе лишние трудности, поэтому регулярно приправляю еду свежей зеленью и стараюсь избегать замысловатых соусов, опасаясь, что их ингредиенты вызовут у меня аллергию.
Если у вас чувствительный желудок, то овощи, сваренные на пару, он перенесет легче, чем сырые. Я очень люблю супы и тушеные блюда за их питательность. Старый добрый куриный бульон (без вермишели) поможет вам довольно быстро решить некоторые проблемы с желудком. Кастрюля бульона, кипящего на плите, – чудесный источник сил и бодрости для всех членов семьи. Пусть она будет побольше, чтобы вы могли угостить соседку или подругу, которой сейчас недостает нежности и заботы близких!

Очищение водой и маслом

Не так давно один мужчина, у которого, как выяснилось, рак простаты в IV стадии, пришел ко мне на прием с литровой бутылкой диетической колы в руках – не самый подходящий напиток для такого больного человека! Но, к сожалению, в своем выборе он не одинок. Многие из нас литрами поглощают кофе, газировку, алкоголь и потом наивно удивляются, отчего это их преследуют болезни, а кожа сморщивается, как шкурка сушеного яблока.
Большая часть нашего пути к здоровью связана, прежде всего, с водой.
Сколько разговоров ведется вокруг этой жизненно важной субстанции! Сегодня нам наперебой рекомендуют воду минеральную, талую, артезианскую, ионизированную, энергетически заряженную, очищенную с помощью фильтров. В магазинах можно найти воду, привезенную со всех концов земного шара. Попробуйте-ка не запутаться в этом многообразии!
Так какую же воду лучше пить?
На днях в супермаркете диетических продуктов я приметила даму, везущую в тележке дюжину бутылок «энергетически заряженной» воды (скорее всего, прежде чем разлить в бутылки, эту поду «зарядили» под пирамидой, а затем обогатили ионами). Женщина направлялась к кассе, держа в руке стаканчик эспрессо (с ума сойти!), а я размышляла, какой же прок может ей принести эта широко разрекламированная «чудодейственная» вода. Тем более – в пластиковых бутылках; ведь уже широко известен тот факт, что из пластика может вымываться опасный гзеноэстроген, который с водой попадает в организм, где уже и без того, возможно, существует избыток эстрогена. Поверьте: и эта женщина, и мы с вами вполне можем обойтись обычной водой из водопровода.
У меня на кухне установлен фильтр. Находясь дома, я ежедневно выпиваю восемь больших стаканов воды. В дороге я пью минеральную воду… из пластиковых бутылок (а что поделать?), но при этом я регулярно очищаю печень от токсинов и забочусь о том, чтобы в теле не накапливались эстрогены.
Иногда в нашем проблемном возрасте мы чувствуем, что организм недостаточно насыщен водой: кажется, мы выпиваем ее сколько надо, но до клеток тела она так и не доходит. В этом случае, скорее всего, стоит обратить внимание на баланс электролитов и убедиться, что такие минералы, как калий и натрий, составляют в организме здоровую пропорцию. Если пищеварительная система не функционирует должным образом, если человек плохо питается или проживает в жарком и влажном климате, баланс электролитов в его организме постоянно находится под угрозой.
Если вы подозреваете, что дело именно в этом, постарайтесь приобрести раствор электролитов в магазине диетических продуктов. Вода, насыщенная электролитами, лучше утоляет жажду, организм активнее насыщается ею, в результате чего кожа становится более гладкой и упругой, Ущипните себя за тыльную сторону ладони – на коже не должно остаться никаких складок!
Следует обратить внимание и на то, что постоянная жажда и чувство сухости во рту могут быть признаками высокого содержания сахара в крови, гиперинсулинемии или преддиабета. Обратитесь к врачу, если у вас начали появляться такие симптомы. Попробуйте добавить элекролитный раствор в воду, которую вы пьете, или компенсировать концентрацию сахара в крови, употребляя в пищу больше белка. Эти меры помогу вам справиться с недостатком воды в организме.

Очищение маслом

Мы можем очистить организм от токсинов с помощью воды, а также с помощью растительного масла. Вы когда-нибудь слышали об очищении по старинной индийской методике? Какое-то время я жила в Индии и знаю, что многие тамошние мистики и йоги практикуют довольно необычные методы лечения. Индия – не только родина йоги. Здесь, например, родилась идея проглатывать пропитанный водой кусок ткани для прочистки пищеварительного тракта. Другой экстравагантный метод лечения, который используют индийцы, – ежедневное употребление внутрь небольшого количества собственной мочи для выведения токсинов. В моей личной библиотеке есть книга, целиком посвященная этой методе. Безусловно, не всем она может прийтись по вкусу (мягко говоря), но бесспорно, у нее есть свои плюсы.
Процедура очищения маслом проста, хотя также необычна. Суть ее заключается в том, чтобы довольно долго полоскать рот растительным маслом холодного отжима, не глотая его. Лучше всего для этого подходят подсолнечное или кунжутное масло. Полоскать рот следует перед едой, на пустой желудок, лучше всего натощак перед завтраком. Следует повторять эту процедуру ежедневно в течение месяца, а затем сделать перерыв на одну неделю.
Доктор Джим МакКимми советует проводить полоскание следующим образом.
1. Возьмите в рот столовую ложку масла, но не глотайте его.
2. Поболтайте масло во рту, медленно переливая от одной щеки к другой в течение 15–20 минут. Благодаря этому масло хорошо перемешается со слюной.
3. Судя по всему, такое полоскание активизирует ферменты, которые выводят токсины из крови, в процессе полоскания масло адсорбирует их, из-за чего становится более жидким и белесо-мутным. Пока масло остается прозрачно-золотистым, полоскание надо продолжить.
Еще раз напоминаю вам, что глотать масло не следует. Но если вы все же нечаянно проглотили капельку, не беспокойтесь – ваш организм сам выведет его через желудочно-кишечный тракт.
4. Через 15–20 минут непрерывного полоскания выплюньте масло. Тщательно ополосните рот теплой водой.
5. Поскольку то, что вы выплюнули, содержит бактерии и токсины, тщательно вымойте раковину антибактериальным средством.
Считается, что полоскание маслом улучшает здоровье и обмен веществ на всех уровнях. Те, кто пользовался этой методикой, заметили, что их десны перестали кровоточить, а зубы стали белее.

* * *
Следующая тема нашей беседы – как подготовить себя к тому, чтобы энергично и радостно встретить зрелые годы: в ясном, здравом уме и с крепкой памятью.