Поль Брэгг. Книга о здоровой пище. Рецепты и меню.

Благодарность диетологам за рецепты и предложения
Некоторые рецепты книги заимствованы у выдающихся специалистов в области естественного образа жизни. Я полагал, что нужно рассказать не только о моих собственных находках, но и об открытиях других исследователей, работающих в той же области. Поэтому я включил в книгу рецепты таких авторов, как
Доктор Джон Т. Рихтер и миссис Вера Рихтер
Лидеры движения за сыроедение на Западе.
Доктор Филип М. Лоуэлл
Редактор самой читаемой в мире колонки, посвящённой здоровью, — «Забота об организме» в «Лос-Анджелес Таймс».
Доктор Генри Линдлер
Великий исследователь природы.
Отто Карк
Химик, исследователь и борец за широкое использование естественной пищи.

Использовались также рецепты из книги Фанни Меррит Фармер «Учебник Бостонской кулинарной школы». (Фанни Фармер — известная специалистка в области кулинарии. Директор ряда кулинарных школ. Известна тем, что вела стандартные меры в кулинарии. Автор классической «Поваренной книги Фанни Фармер», и сегодня пользующейся известностью в Америке — Прим. перев.).