Поль Брэгг. Книга о здоровой пище. Рецепты и меню.

Пикник «здоровья и счастья»
Свежие фрукты.
Закуски — спелые маслины, зелёный лук, редис и сельдерей.
Сырые овощи — капуста, цельная морковь, репа, цельные помидоры.
Картофельный салат.
Сэндвичи — цельный пшеничный хлеб, крекеры из муки Брэгга, ржаной цельный хлеб; всё в виде тостов.
«Медовые мальчики».
Миндальное печенье.
Полезные лакомства — колотые орехи, изюм и финики.
Когда группа садится есть, начинайте со свежих фруктов. Летом подавайте такие фрукты, как дыни, виноград, персики, груши или вишни. В другое время можно есть апельсины, яблоки, грейпфруты и бананы. Между фруктами остальной едой должен быть перерыв, по крайней мере, в 10 минут.
Свежий воздух и активная физическая деятельность вызовут здоровый аппетит и желание сырых овощей. Они должны быть у всех на тарелках вместе с картофельным салатом, сэндвичами. Рецепты картофельного салата, сэндвичей и десертов можно найти в этой книге.